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Ricetta di: crissie
POLPETTE ALLA MIA MANIERA
Ricetta inventata da me per evitare la frittura delle polpette ed allo stesso tempo avere una pietanza ugualmente gustosa.
- 400 grammi tritato vitello (o maiale o misto )
- intere
- 2 cucchiai formaggio grattugiato
- mollica di pane
- sale
- 1 di brodo vegetale
- cipolla tritata finissima
- aromi misti (erba cipollina, rosmarino, tritato,prezzemolo, maggiorana)
- curry in polvere
- olio extravergine di oliva
- vino bianco
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 3753
Preparazione
1. Mescolate la carne con le uova, il sale, il formaggio e per ultimo mettete la mollica fino ad ottenere un impasto "consistente"
2. Formate con le mani delle polpette ovali e tuffate poche per volta in brodo bollente di dado
3. Nel frattempo appassite nell'olio la cipolla, quando è diventata trasparente mettete le polpette cotte nel brodo, spolverizzate con gli aromi e il curry, aggiungete un mestolo del brodo di cottura e una spruzzata di vino bianco
4. Appena il sughetto si sarà addensato le polpette saranno pronte da servire.
2. Formate con le mani delle polpette ovali e tuffate poche per volta in brodo bollente di dado
3. Nel frattempo appassite nell'olio la cipolla, quando è diventata trasparente mettete le polpette cotte nel brodo, spolverizzate con gli aromi e il curry, aggiungete un mestolo del brodo di cottura e una spruzzata di vino bianco
4. Appena il sughetto si sarà addensato le polpette saranno pronte da servire.
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crissie
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Ricetta inventata da me per evitare la frittura delle polpette ed allo stesso tempo avere una pietanza ugualmente gustosa.