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Ricetta di: Ninna Mu 1° Chef 🏆 Top della community
POLLO ALLA BIRRA
Un modo diverso di fare il pollo... non siate scettici, come lo ero io... il sapore della birra svanisce totalmente, il pollo sara' dorato, morbido all'interno, e in piu' averte una salsina densa per fare la "scarpetta".
- 800 grammi di petti di pollo
- 1 bottiglia birra chiara
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 2 cucchiai di farina
- 0.5 bicchiere olio extravergine di oliva
- sale fino
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Infarinate leggermente i pezzi di pollo
2. In una larga casseruola mettete l'olio, il rosmarino e l'aglio schiacciato che poi toglierete
3. Unitevi il pollo e fatelo rosolare a fiamma vivace da entrambe i lati
4. Bagnate con la birra, abbassate e fate cuocere per circa 10 minuti senza incoperchiare
5. A cottura ultimata, estraete il pollo, ed eventualmente fate restringere ancora un poco il fondo di cottura
6. Appena sta per riprendere il bollore, spegnete e versate questa salsa sui petti di pollo che avrete tenuto in caldo.
2. In una larga casseruola mettete l'olio, il rosmarino e l'aglio schiacciato che poi toglierete
3. Unitevi il pollo e fatelo rosolare a fiamma vivace da entrambe i lati
4. Bagnate con la birra, abbassate e fate cuocere per circa 10 minuti senza incoperchiare
5. A cottura ultimata, estraete il pollo, ed eventualmente fate restringere ancora un poco il fondo di cottura
6. Appena sta per riprendere il bollore, spegnete e versate questa salsa sui petti di pollo che avrete tenuto in caldo.
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Ninna Mu 1° Chef
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Un modo diverso di fare il pollo... non siate scettici, come lo ero io... il sapore della birra svanisce totalmente, il pollo sara' dorato, morbido all'interno, e in piu' averte una salsina densa per fare la "scarpetta".