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Ricetta di: pannacotta
PISAREI
» una ricetta facile, economica e molto gustosa, tipica della provincia piacentina.
- 3 di farina
- 2 di pangrattato
- acqua
- fagioli cannellini o borlotti
- salsa di pomodoro
- sale aromatizzato
- piccola
- olio
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 4 - Click 7141
Preparazione
1. Su una spianatoia, mescolare il pane alla farina e impastare con acqua quanto basta per ottenere una pasta piuttosto morbida
2. Formare delle striscioline, tagliare a dadini, e quindi col pollice far passare i dadini sulla tavoletta in modo da formare delle fessure
3. Lessare i pisarei in abbondante acqua salata, quando salgono in suerficie, scolare e condire col sugo di fagioli ottenuto facendo un sofritto con la cipolla e l'olio, aggiungendo i fagioli scolati dalla loro acqua e un poco di salamoia bolognese.
2. Formare delle striscioline, tagliare a dadini, e quindi col pollice far passare i dadini sulla tavoletta in modo da formare delle fessure
3. Lessare i pisarei in abbondante acqua salata, quando salgono in suerficie, scolare e condire col sugo di fagioli ottenuto facendo un sofritto con la cipolla e l'olio, aggiungendo i fagioli scolati dalla loro acqua e un poco di salamoia bolognese.
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Mirella
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pannacotta
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È una ricetta facile, economica e molto gustosa, tipica della provincia piacentina.
luca
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ma la salsa di pomodoro a cosa serve ?
Anacho
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La salsa di pomodoro va usata per preparare il sugo ai fagioli, tenetela lunga, acquosa, i pisarei qualcuno li mangia con il cucchiaio
Anacho