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Ricetta di: Elena55
PETTO DI TACCHINO ALL'ACETO BALSAMICO DI ELENA55
» un piatto leggero.
- 600 grammi di petto di tacchino
- bicchiere di aceto balsamico
- erbe:basilico, erba cipollina, timo, rosmarino, salvia, foglia piccola di alloro e prezzemolo
- Olio evo
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Prendere la carne e legarla con uno spago(meglio se il taglio è stretto e lungo)adagiarla in una pentola contenente olio d'oliva: farla rosolare, aggiungere sale e pepe spruzzarla con 3/4 di aceto balsamico
2. Prendere tutte le erbe odorose e tritarle fine fini, unitele alla carne
3. Continuate la cottura aggiungendo dell'acqua al bisogno, a cottura ultimata versare il rimanente aceto e addensare
4. Quando la carne è fredda si taglia abbastaza sottile e si cosparge con il sughetto mangiandola fredda (volendo la si può anche scaldare).
2. Prendere tutte le erbe odorose e tritarle fine fini, unitele alla carne
3. Continuate la cottura aggiungendo dell'acqua al bisogno, a cottura ultimata versare il rimanente aceto e addensare
4. Quando la carne è fredda si taglia abbastaza sottile e si cosparge con il sughetto mangiandola fredda (volendo la si può anche scaldare).
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Elena55
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È un piatto leggero.