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- 4 peperoni grossi
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- pomodori maturi 400 gr
- bicchiere di olio extra vergine d'oliva
- 3 foglie di basilico
- sale q.b.
- pepe q.b.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 883
Preparazione
1. Abbrustolire sulla fiamma i peperoni e lasciarli raffreddare
2. Intanto far dorare la cipolla in un pentolino con olio; unire qualche cucchiaio d'acqua
3. Togliere la pelle ai peperoni, aprirli, togliere i semi e tagliarli a fettine
4. Unirli alla cipolla dorata, mescolare e lasciar cuocere a fuoco moderato per 15 minuti
5. Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti, il sale, il pepe e lo spicchio d'aglio intero
6. Continuare a cuocere a fuoco moderato finchÈ non si assorbe un po' il sugo
7. Servire caldo o freddo decorando alla fine con il basilico.
2. Intanto far dorare la cipolla in un pentolino con olio; unire qualche cucchiaio d'acqua
3. Togliere la pelle ai peperoni, aprirli, togliere i semi e tagliarli a fettine
4. Unirli alla cipolla dorata, mescolare e lasciar cuocere a fuoco moderato per 15 minuti
5. Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti, il sale, il pepe e lo spicchio d'aglio intero
6. Continuare a cuocere a fuoco moderato finchÈ non si assorbe un po' il sugo
7. Servire caldo o freddo decorando alla fine con il basilico.
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Nadia
0,0 (0)
Un buon contorno.