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Ricetta di: amcesu 🏆 Top della community
PEPERONATA DI ANNA
Sono tanti anni che la preparo cosi', che davo per scontato che tutti la conoscessero. » un classico della cucina italiana.Servire con carni lesse o arrosto, uova sode o semplicemente su pane tostato.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 8796
Preparazione
1. Porre in un tegame l'olio e lo spicchio d'alio e fare insaporire dolcemente
2. Unire le cipolle tagliate grossolanamente, cosi'come i peperoni puliti dai semi e ridotti a mezza falda
3. Continuare amalgamando il tutto a fuoco vivace
4. Sfumare coll'aceto e quando sara' evaporato unire i pomodori a pezzetti
5. Cuocere brevemente
6. La verdura non si deve disfare
7. Aggiustare di sale e pepe o peperoncino.
2. Unire le cipolle tagliate grossolanamente, cosi'come i peperoni puliti dai semi e ridotti a mezza falda
3. Continuare amalgamando il tutto a fuoco vivace
4. Sfumare coll'aceto e quando sara' evaporato unire i pomodori a pezzetti
5. Cuocere brevemente
6. La verdura non si deve disfare
7. Aggiustare di sale e pepe o peperoncino.
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Memo
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Ho usato i pelati, ma è venuta buonissima.E lo zucchero ci vuole proprio. Sapore delicato e appetitoso.
amcesu
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Sono tanti anni che la preparo cosi', che davo per scontato che tutti la conoscessero. È un classico della cucina italiana.Servire con carni lesse o arrosto, uova sode o semplicemente su pane tostato.