Ricetta di: Poldele

PENNETTE ALLE ACCIUGHE E PINOLI

Name: PENNETTE ALLE ACCIUGHE E PINOLI
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 grammi di pasta; 400 grammi di acciughe; 300 grammi di pomodorini ciliegia; bicchiere di passata di pomodoro; aglio; prezzemolo; 3 di timo; 20-30 gr. pinoli; sale

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Vi leccherete i baffi (anche s enon li avete) chiedete a mio figlio che ha solo 6 anni e la mangia da quando aveva 4 anni. Buon appetito.

Ingredienti

300 grammi di pasta
400 grammi di acciughe
300 grammi di pomodorini ciliegia
bicchiere di passata di pomodoro
aglio
prezzemolo
3 di timo
20-30 gr. pinoli
sale

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Tempo di preparazione

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,5 (8)

Preparazione

1. Lavate e tagliate i pomodorini, aggiungete anche un po' di sale fino

2. Lavate e pulite le acciughe

3. In un padella antiaderente con un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva, mettete un trito di aglio e prezzemolo; appena inizia a soffriggere mettete le acciughe e dopo due minuti aggiungete i pomodorini e il timo (1 rametto)

4. Appena prende il bollore, mettete a fuoco basso, aggiungete la passata (serve per amlagamare, ce ne vuole proprio poco), quindi i pinoli, e continuate per circa 15-20 minuti (sempre a fuoco basso)

5. Scolate le pennette e mettetele un minuto nella padella ed aggiungete sopra il timo rimasto.

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