Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: Grotta
PAT… DI COZZE
Se hai degli amici importanti a cena o il capoufficio di tuo marito con la gentil consorte è un antipasto che ti farà ricevere tanti complimenti. Se poi vi aggiungre il primo di Spaghetti alla Faruk la promozione è assicurata
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 5202
Preparazione
1. Pulire le cozze, farle aprire al vapore, togliere la stoppa, sgusciarle e tritarle finemente
2. Conservare 1/2 bicchiere dell'acqua di cottura
3. In una padella far rosolare l'aglio, tritato insieme al finocchio selvatico con 1/2 bicchiere di olio d'oliva
4. Appena l'aglio sarà rosolato aggiungere le cozze tritate e il bicchierino di brandy
5. Aggiungere un pizzico di pepe e dopo che il brandy è evaporato aggiungere il 1/2 bicchiere di acqua di cottura precedentemente conservata
6. Lasciar cuocere a fuoco lento fino a completa evaporazione dell'acqua
7. Questo patè è ottimo da spalmare sui crostini di pane tostati
8. Accompagnateli con del buon vino bianco fresco (io lo preferisco fermo).
2. Conservare 1/2 bicchiere dell'acqua di cottura
3. In una padella far rosolare l'aglio, tritato insieme al finocchio selvatico con 1/2 bicchiere di olio d'oliva
4. Appena l'aglio sarà rosolato aggiungere le cozze tritate e il bicchierino di brandy
5. Aggiungere un pizzico di pepe e dopo che il brandy è evaporato aggiungere il 1/2 bicchiere di acqua di cottura precedentemente conservata
6. Lasciar cuocere a fuoco lento fino a completa evaporazione dell'acqua
7. Questo patè è ottimo da spalmare sui crostini di pane tostati
8. Accompagnateli con del buon vino bianco fresco (io lo preferisco fermo).
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 1 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
Grotta
0,0 (0)
Se hai degli amici importanti a cena o il capoufficio di tuo marito con la gentil consorte è un antipasto che ti farà ricevere tanti complimenti. Se poi vi aggiungre il primo di Spaghetti alla Faruk la promozione è assicurata