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Ricetta di: cristina-b
PASTA N'CASCIATA
Piatto semplice, facile veloce, tipico della cucina messinese. Buon appetito.
- corta (possibbilmente "spaccatelle")
- 2melanzane
- 100 grammi formaggio tipo edamer o provolina
- 100 grammi di prosciutto cotto
- 1 di salsa di pomodoro
- sale q.b..
- pepe nero
- 1 foglia di basilico
- olio extravergine di oliva oliva
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Lavate e tagliate a cubetti le melanzane e fatele dorare in una padella con poco olio, tagliate a dadini il formaggio e spezzettate il prosciutto; mettete in1pentolino a scaldare la passata di pomodoro con1pizzico di sale, pepe e un goccino d'olio (per qualche minuto); mettete a bollire la pasta, scolatela e fatela freddare per pochi minuti; nel frattempo unite il formaggio, il prosciutto e le melanzane dorate al sugo di pomodoro e mantecate bene
2. Adoperate una pentola abbastanza grande unite tutti gli ingredienti alla pasta e mescolate bene
3. Aggingete il basilico (a foglie) e, a piacimento, anche del parmiggiano grattuggiato
4. Ponete tutto in un tegame e servite in tavola.
2. Adoperate una pentola abbastanza grande unite tutti gli ingredienti alla pasta e mescolate bene
3. Aggingete il basilico (a foglie) e, a piacimento, anche del parmiggiano grattuggiato
4. Ponete tutto in un tegame e servite in tavola.
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cristina-b
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Piatto semplice, facile veloce, tipico della cucina messinese. Buon appetito.