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- 400 grammi di farfalle
- 100 grammi di uova di lompo
- 100 grammi di besciamella
- q.b. di sale
- 15 grammi di burro
- 1 di limone
- prezzemolo tritato
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 5 - Click 21314
Preparazione
- Tagliare la scorsa di limone a filettini, farla rosolare nel burro ed aggiungervi il peperoncino e regolare di sale.
- Lessare la pasta e condirla con la salsa di burro e limone, unire poca panna o besciamella, il prezzemolo tritato e delle uova di lombo e servire.
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Claudio
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Molto buona. Delicato ed originale il sapore. Unico neo, ma piccolissimo: i filettini di limone, a volte, lasciano un leggero retrogusto amarognolo. Come si puo' fare a rimediare?
CONF
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Ottima, un sapore un po' diverso dal solito ma molto gustosa!
cristina
0,0 (0)
Ottima anche nella versione risotto!
Cookina
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Perchè a me è venuto un forte retrogusto amaro? Cosa ho sbagliato?
katia
0,0 (0)
il retrogusto amrognolo del limone con la parte bianca della bucci, bisogna togliere la bucci con il pelapatate, dopo averlo lavato. provatelo con il farro