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PASTA AL PESTO COI GAMBERONI DI ELIZABETH

Name: PASTA AL PESTO COI GAMBERONI DI ELIZABETH
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 320 gr di pasta nel formato preferito; 100 gr di pesto pronto; 12 gamberoni; 2 dl di vino bianco; porro; qualche bacca di pepe; sale

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Un primo piatto davvero delizioso!!! Come formato di pasta, con questa ricetta, sono solita usare le farfalle, perchè raccolgono bene il condimento.

Ingredienti

320 gr di pasta nel formato preferito
100 gr di pesto pronto
12 gamberoni
2 dl di vino bianco
porro
qualche bacca di pepe
sale

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,6 (9)

Preparazione

1. Far bollire in 3 dl d''acqua leggermente salata il porro a pezzetti con l''aggiunta del vino bianco e qualche bacca di pepe

2. Pulire i gamberoni e eliminare per bene i filamenti dalle code

3. Unire i crostacei al brodo di porro e cuocerli per 3 minuti

4. Scolarli, metterne da parte 4 e, dagli altri, togliere le teste e il carapace

5. Ridurre la polpa a tocchetti e tenere in caldo

6. Nel frattempo lessare e scolare la pasta

7. Condire la pasta col pesto pronto, i gamberoni a pezzetti e infine decorare con quelli lasciati interi, una macinata di pepe e delle foglie di basilico.

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