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Ricetta di: STEFY58
PAPPARDELLE MARI E MONTI A MODO MIO
Un piatto veloce, semplice ma sfizioso e dal sapore particolare. La pasta all'uovo, poi, ci sta benissimo!!!
- 250 grammi pappardelle all'uovo secche
- tonno grande
- 600 grammi di polpa di pomodoro
- funghi porcini secchi (30 gr)
- ai funghi porcini
- aglio
- sale
- olio
- prezzemolo
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
3
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Preparazione
1. Fare un soffritto con aglio e olio extra vergine d'oliva
2. Aggiungere la polpa di pomodoro e, subito dopo, il tonno sgocciolato
3. Salare
4. Ammollare dentro un po' d'acqua calda i funghi e, quando sono morbidi, sciacquarli velocemente sotto l'acqua e unirli al sugo, a striscioline
5. A meta' cottura aggiungere l'acqua rimasta dei funghi filtrata, e il dado ai funghi porcini
6. Far addensare il sugo e spegnere il fuoco
7. Aggiungere il prezzemolo
8. Scolare le pappardelle al dente e condirle con il sugo
9. Servire il piatto ben caldo dentro un bel vassoio.
2. Aggiungere la polpa di pomodoro e, subito dopo, il tonno sgocciolato
3. Salare
4. Ammollare dentro un po' d'acqua calda i funghi e, quando sono morbidi, sciacquarli velocemente sotto l'acqua e unirli al sugo, a striscioline
5. A meta' cottura aggiungere l'acqua rimasta dei funghi filtrata, e il dado ai funghi porcini
6. Far addensare il sugo e spegnere il fuoco
7. Aggiungere il prezzemolo
8. Scolare le pappardelle al dente e condirle con il sugo
9. Servire il piatto ben caldo dentro un bel vassoio.
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STEFY58
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Un piatto veloce, semplice ma sfizioso e dal sapore particolare. La pasta all'uovo, poi, ci sta benissimo!!!