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Ricetta della Redazione
PANCAKE
Servire tre frittelle in ogni piatto e accompagnare con frutta fresca, cioccolata, miele o succo di acero.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 166 - Click 275755
Preparazione
- Unire lo zucchero alle uova, aggiungere la farina e due cucchiai di lievito in polvere, precedentemente sciolto nel latte
- Dopo aver amalgamato con cura il tutto, scaldare una padella ed ungerla con pochissimo burro
- Versare, quindi, due cucchiaiate di pastella nella padella, quando si formeranno delle bolle sulla superficie, girare la frittella e continuare la cottura per un altro minuto
- Procedere così fino a formare altri plumcake.
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Marco
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Ciao a tutti, io abito a Roma e lo sciroppo d'acero lo compro tranquillamente al supermercato Auchan a Porta di Roma.
Raita
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Ma troppo troppo buoniiiiiiiiiiiiii!
Mati & Gaia
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ilristorantechenonc'
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parliamo di lievito,..anzi...di lieviti!!! In questa ricetta non è chiaramente specificato, ma qualcuno di voi parla di lievito di birra, il quale necessita ASSOLUTAMENTE di...lievitare (ovvio...no?), quindi una volta sciolto nel latte ed impastato dovete lasciare lievitare almeno 1m30h, altrimenti il gusto del lievito pizzicante ve lo trovate in bocca ed in acidità di stomaco. MA ci va ESCLUSIVAMENTE il lievito istantaneo o baking, che in effetti è di uso e cultura quasi esclusivamente americano. Lo stesso NON lo si deve assolutamente sciogliere nel latte ma mescolare alla farina, ed unire per ultimo nell'impasto, dopodichè va SUBITO usato (il lievito istantaneo lavora subito,...altrimenti....che istantaneo sarebbe?). parola di....Chef! Ciao,...golosastri!
holly
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io li ho fatti stasera e sono venuti strabuoni!!!!poi li ho cosparsi con lo sciroppo d'acero...divini!!!!...una sola domanda se mi rimane l'impasto posso conservarlo in frigo???? rispondetemi!!!!