Scopri le categorie
I miei preferiti
- orecchiette fresche
- carne trita
- salsiccia
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- 1 bicchiere di vino rosso
- te
- olio
- spezie varie (un pizzico per ogni gusto)
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 2828
Preparazione
1. Ragu':
2. Fare rosolare la cipolla tagliata fine in un cucchiaio d'olio per un paio di minuti, poi aggiungere la carne trita e la salsiccia a pezzetti
3. Dopo avere rosolato il tutto per pochi minuti aggiungere 1/2 dado, pepe, chiodi di garofano, cannella, noce moscata e paprica.
4. Dopo avere mescolato bene il ragù aggiungere un bicchiere di vino rosso e cuocere per 15 minuti.
5. Quando il sugo si sarà asciugato aggiungere due cucchiai di passata di pomodoro
6. Cuocere ancora 5 minuti.
7. Cuocere le orecchiette in acqua non troppo salata.
8. Saltare la pasta con il sugo in una pentola larga per un paio di minuti (è consigliabile il wok).
9. Servire in tavola con un filo di olio crudo sopra.
2. Fare rosolare la cipolla tagliata fine in un cucchiaio d'olio per un paio di minuti, poi aggiungere la carne trita e la salsiccia a pezzetti
3. Dopo avere rosolato il tutto per pochi minuti aggiungere 1/2 dado, pepe, chiodi di garofano, cannella, noce moscata e paprica.
4. Dopo avere mescolato bene il ragù aggiungere un bicchiere di vino rosso e cuocere per 15 minuti.
5. Quando il sugo si sarà asciugato aggiungere due cucchiai di passata di pomodoro
6. Cuocere ancora 5 minuti.
7. Cuocere le orecchiette in acqua non troppo salata.
8. Saltare la pasta con il sugo in una pentola larga per un paio di minuti (è consigliabile il wok).
9. Servire in tavola con un filo di olio crudo sopra.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 1 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
chiarabambi
0,0 (0)
Un primo piatto ricco di gusto.