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- 400 grammi di orecchiette
- 150 grammi di ricotta di pecora
- 5 carciofi
- 1 spicchio di aglio
- 3 cucchiai olio extravergine di oliva
- 1 limone
- prezzemolo
- sale
- pepe.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 3206
Preparazione
1. Pulite i Carciofi, tagliateli a fette sottili, poi tuffateli in acqua acidulata con succo di limone, in un tegame fate rosolare l'aglio, poi unite i carciofi salate, pepate e fate cuocere per venti (20) minuti col coperchio
2. Lessate le orecchiette versatele nel tegame coi carciofi mescolate tenendole ancora sul fuoco irrorate con un filo d'olio, cospargete con la ricotta sbriciolata e il prezzemolo tritato e servite subito.
2. Lessate le orecchiette versatele nel tegame coi carciofi mescolate tenendole ancora sul fuoco irrorate con un filo d'olio, cospargete con la ricotta sbriciolata e il prezzemolo tritato e servite subito.
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leadermax22
0,0 (0)
Ottimo Primo Piatto.