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Ricetta di Ninna Mu 1° Chef
TORTA SUCCOSA ALL'ANANAS
"Una torta succosa, che diventa piu' buona ogni giorno che passa (sempre se riuscirete a resistere alla tentazione)!...
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Ricetta di virgie
ZABAIONE ALLE FRAGOLINE DI BOSCO
"Per questa ricetta conviene usare fragoline mature ma non sfatte, in modo che mantengano la loro consistenza. » un dolce delizioso che si può preparare con largo anticipo....
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Ricetta di Redazione [style]
ZUPPA DI PANE CON ALGA ROSSA E MINITUORLI SFERICI DI FERRAN ADRI¿
"ZUPPA DI PANE CON ALGA ROSSA E MINITUORLI SFERICI dello chef Ferran Adrià. Ricetta tratta dal Notebook 2008 di Identità Golose. Per gentile concessione di Magenta Bureau.
Info: El Bul...
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Ricetta di Redazione
CREPE AI FRUTTI DI BOSCO E PANNA CON COMPOSTA DI ZUCCA E ZENZERO
"Prepara le crepe e lasciale raffreddare.
Monta la panna, ben ferma senza zucchero.
Fai asciugare la zucca tagliata a piccoli pezzi in forno a 80?C per ...
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Ricetta di Redazione
MISOSHIRU (ZUPPA DI MISO)
"In un tegame con circa mezzo litro di acqua mettere il preparato di Dashi (preparato per brodo di pesce tradizionale giapponese, ottenuto con tonno secco e alghe), far cuocere a fuoco molto basso, quindi aggiungere le verdure tagliate molto finemente, le alghe lavate e strizzate e il tofu tagliato a...
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Ricetta di Redazione
SELLA DI MAIALINO GLASSATO
"Ripulire la parte alta delle ossa del carrè di maiale in modo da lasciarle scoperte. Incidere la cotenna con tagli incrociati. Frullare tutti gli ingredienti della marinata (1 cucchiaino da tè di senape; 1/2 cucchiaino da tè di zenzero tritato; 1 cucchiaino da tè di aglio schiacciato; 1 cucchiai...
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Ricetta di Sonica
AMARETTI SARDI
"Una ricetta tramandata nel tempo per questi dolcetti tipici che per il loro aspetto, fragranza e il sapore sono sempre apprezzati e attualissimi! Ottimi infatti, da regalare in ogni occasione, ma anche a Natale al posto del tradizionale panettone!!...
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Ricetta di Elizabeth
CANNOLO AI 4 FORMAGGI
"Per sveltire l'operazione della lievitazione della pasta di pane si può metterla in una ciotola capiente, coprire con un tovagliolo di cotone e mettere nel forno a microonde a bassa potenza per 20 minuti. Si risparmia così una bella mezz'ora abbondante....
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Ricetta di rossanaa
CESTINI DI FORMAGGIO CON PROSCIUTTO CRUDO
"Belli da vedere, ottimi da mangiare....
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Ricetta di Redazione [style]
CIPOLLINE BIANCHE CON PARISIENNE DI MELE IN AGRODOLCE GRATINATE DI MARCO MARINO
"Ricetta dello chef Marco Marino della Nazionale Italiana Cuochi.
Info: Hotel della Città
C. So della Repubblica 117 - Forlì
Tel. 0543 28297...
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Ricetta di paolalig
CROSTATA SICILIANA
"Non me ne vogliano i siciliani. L'ho preso dal mitico ricettario di mia madre. Per anni l'ho vista apportare modifiche. Alla fine il risultato è niente male. Potrebbe sembrare complicata ma non lo è!! Il segreto sta nello sbriciolare la frolla tra le mani unite. Dedico questa ricetta a lei e la r...
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Ricetta di mariarte in cucina
FARFALLE PRIMAVERA
"Sono arrivata alla preparazione di questo piatto unendo ingredienti di gusto delicato quale gli asparagi e il formaggio dolce, con il gusto deciso dei gamberetti realizzando cosi' un piatto unico veramente delizioso pronto a soddisfare i palati più esigenti....