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Ricetta di Redazione
BACCALA' MANTECATO
"Mettere il baccalà (precedentemente ammollato) in una casseruola con due spicchi di aglio, ricoprirlo di acqua e cuocere per circa 30 minuti, schiumando appena inizia la bollitura. Togliere pelle, lische e spine; riunire la polpa in un recipiente alto e stretto e aggiuangere una foglia di lauro...
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Ricetta di Redazione
FILETTI DI SOGLIOLA AL POMODORO
"In un tegame far appassire in poco olio una cipolla, aggiungere i filetti di sogliola, i pomodorini tagliati a metà e regolare di sale e di pepe.
Spolverare di prezzemolo tritato e servire....
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Ricetta di skadi
ìRATATUILLEî ALLA CASERECCIA
"Un secondo veloce e gustoso, già completo di contorno. Ho provato a prepararlo anche sostituendo le zucchine con altre verdure e il risultato è sempre stato ottimo....
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Ricetta di kji
ARROSTO MORTO
"Un piatto gustosissimo, che merita un buon vino come ingrediente. Noi mettiamo molto più sedano (mezza pianta) di quanto preveda la ricetta e col sugo condiamo la pasta al forno....
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Ricetta di Redazione
ARROSTO DI MAIALE AI MIRTILLI
"Bisognerebbe disporre di un carrè di maiale con quattro ossa lunghe. Con l'aiuto di un coltello staccare la carne dalle quattro palette in modo da formare una tasca. Saltare in padella le verdure tagliate a pezzettoni. Aggiustare di sale e pepe. A fine cottura togliere dal fuoco, unire l'albume ed ...
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Ricetta di Redazione
CONIGLIO ALLA MOLISANA
"Dopo aver fatto marinare per un giorno il coniglio disossato e tagliato a pezzi in aceto, acqua, salvia, rosmarino, sale e pepe, avvolgere ogni singolo bocconcino con una fetta di prosciutto. Preparare degli spiedini con le salsicce (tagliate in pi? pezzetti), alternando una foglia di salvia tra un ...
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Ricetta di Le ricette di Francesca
COTOLETTA ALLA PALERMITANA
"Un inebriante profumo per un secondo piatto adatto anche ai panini per il pic-nic....
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Ricetta di Sonica
CALAMARI ARROSTO CON CONTORNO DI PATATE E OLIVE
"L'ho inserita come secondo, ma vista la presenza delle patate (carboidrati) in abbinamento al pesce (proteine), costituisce un pasto completo, quindi un delizioso, gustosissimo e leggero piatto unico!...
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Ricetta di Redazione
ZUCCHINE FARCITE
"Tagliare le zucchine a met? e svuotarle. Tritare la polpa delle zucchine e soffriggerla con olio. Unire i pomodori spezzettati ed il basilico. Lasciar cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Versare la polpa in una terrina ed unirvi le uova ed il parmigiano. Salare e pepare, spolverare con il pangratta...
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Ricetta di Sonica
ANELLI DI CALAMARI AROMATICI GRATINATI
"Calamari gratinati. Una ricetta semplice, e leggera da realizzare anche quando si ha pochissimo tempo a disposizione! Vedrete che gusto!...
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Ricetta di Stefano 58
FEGATINI DI POLLO CON PATATE E CIPOLLA
"Vi piace un gusto più forte? Invece del vino potete usare líaceto....
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Ricetta di Redazione
FILETTI DI SOGLIOLA ALLE OLIVE
"Tritare molto finemente le olive e le acciughe, aggiungerle alla salsa di pomodoro, regolare di sale ed aggiungere le spezie. Disporre i filetti di sogliola in una pirofila e ricoprirli con la salsa ed un filo di olio. Cuocere in forno per circa 10-15 minuti a 220?C. Spolverare di prezzemolo tritato...