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Ricetta di nuvolazzurra63
BACCALA' AL LATTE E GRANA
"Non è difficili da fare, accompagnato con la polenta è un piatto raffinato che non delude. E quello che avanza è ancora più buono!!!!...
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Ricetta di Redazione
BACCALA' ALLA VICENTINA
"Tenere in ammollo lo stoccafisso, in acqua fredda per un paio di giorni, cambiando líacqua almeno ogni 6 ore. Passato questo tempo pulire il pesce dalla pelle e dalle lische e tagliarlo in pezzi regolari che successivamente andrete ad infarinare. In un tegame di coccio far appassire le cipolle tag...
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Ricetta di Redazione
BACCALA' CON I PEPERONI
"Spellare i peperoni (per facilitare l'operazione, passarli sotto il grill), tagliarli a strisce e affettare molto finemente la cipolla. Far appassire la cipolla in poco olio, aggiungere i peperoni ed i pomodori pelati. Regolare di sale e di pepe. Cuocere a fiamma moderata per circa 20 minuti. Qu...
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Ricetta di Redazione
BACCALA' MANTECATO
"Mettere il baccalà (precedentemente ammollato) in una casseruola con due spicchi di aglio, ricoprirlo di acqua e cuocere per circa 30 minuti, schiumando appena inizia la bollitura. Togliere pelle, lische e spine; riunire la polpa in un recipiente alto e stretto e aggiuangere una foglia di lauro...
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Ricetta di COSMA
BACCALAí ALLA GHIOTTA
"Sempre da ìminestre e baccalaî ex trattoriola dellíaquila, se avanza non vi preoccupate, segue ricetta di riciclo (polpettine di baccalaí) che eí ancora meglio !!!...
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Ricetta di Mariuzza86
BACCAL¿ ALLA BOLOGNESE
"Baccalà tipico di Bologna. Delizioso....
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Ricetta di Rosanna r
BACCAL¿ E PATATE
"Piatto di antica tradizione contadina abbruzzese....
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Ricetta di GIULIO CESARE MAR
BACCAL¿ GRATINATO
"Un piatto davvero delizioso. Di facile preparazione e molto semplice. Attenzione al sale. Puo' anche essere utilizzato come piatto unico servito con pane casareccio e vino rosato....
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Ricetta di Redazione
BACI DI DAMA
"In una ciotola capiente, lavorare il burro con lo zucchero, unire la farina di mandorle e l’albume, nel quale avrete messo un pizzico di sale, e amalgamare, quindi aggiungere la farina setacciata. Quando la farina sarà stata incorporata, mettere il composto ottenuto su un piano infarinato e spolv...
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Ricetta di Redazione [style]
BAGUETTE AL TONNO DI FRANCESCA MARSETTI
"Ricetta della chef Francesca Marsetti
La Brasserie della piazzetta - Via Sonbrico, 5 - Iseo (Bs) - Tel. 0308364084
Guarda lo speciale 'Lady chef!...
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Ricetta di Redazione
BANANE DOLCI
"Mettere la gelatina a bagno nell'acqua fredda per farla ammorbidire. Mentre il latte, con la vaniglia, si scalda su fuoco dolce, in una terrina sbattere i tuorli con 100 g di zucchero. Mettere il latte caldo su uova e zucchero, mescolare e versare nella casseruola. Far cuocere a bagnomaria fino a qu...
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Ricetta di G49xx
BATH BUNS
"Questi sono dolcetti simili a piccole brioche ma con cedro e arancio canditi tagliati a piccoli pezzetti oppure con uvetta e gocce di cioccolato. Sono ottimi per la colazione....