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Ricetta di pieraimperia
SFORMATINI DI ZUCCHINE DI PIERAIMPERIA
"E' un antipasto delicato che usando la fantasia può diventare anche coreografico....
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Ricetta di rosy mary
SFORMATO DI CAVOLFIORE
"Questo piatto è ottimo come antipasto o come contorno e può essere preparato anche in ciotole singole una per ogni commensale....
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Ricetta di Redazione
SFORMATO DI PISELLI
"Cuocere i piselli, a cottura avvenuta frullarli ed unirli alla ricotta, al formaggio morbido ed al parmigiano grattugiato, aggiustare di sale e di pepe. Metter il composto in una terrina, nel cui interno porrete un foglio di pellicola trasparente. Mettere lo sformato in frigorifero per circa 2 ore. ...
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Ricetta di Redazione
SFORMATO DI SPINACI
"Lessare gli spinaci e lasciateli intiepidire. Preparare la besciamella. Strizzare gli spinaci fra le mani, tritarli ed unirli alla besciamella. Aggiungevi le uova intere, la ricotta, il parmigiano una grattatina di noce moscata ed il pepe. Amalgamare bene gli ingredienti e...
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Ricetta di ciccia salsiccia
SGONFIOTTI DI MELANZANE
"è una ricetta molto gustosa dal momento che le melanzane cotte intere trattengono interamente il loro sapore. Si chiamano sgonfiotti perchè in forno si gonfiano, ma una volta raffreddati si sgonfiano un po'....
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Ricetta di cuoca_percaso
SOPPRESSATA DI POLPO
"Si tratta di un antipasto molto gustoso e di grande effetto. In estate può anche essere servito come secondo piatto. La preparazione non è difficile, occorre solo rispettare tempi lunghi per far raffreddare il composto....
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Ricetta di Redazione [style]
SORRISO ALLA PERA DI ROSANNA MARZIALE
"Ricetta della chef Rosanna Marziale
Ristorante Le Colonne
Viale G. Douhet,7 - 81100 Caserta
www.lecolonnemarziale.it...
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Ricetta di patrub
SOTTACETI ALLA TOSCANA
"E` un piatto gustosissimo e puo` essere usato come antipasto o come contorno con la carne....
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Ricetta di Redazione
SOUFFL? AI PORCINI
"Tagliare gli scalogni e farli appassire in olio extravergine d'oliva a fiamma moderata ed aggiungere i funghi, precedentemente puliti dallíeventuale terriccio, lavati e tagliati a dadini (qualora i funghi fossero secchi, lasciarli in acqua bollente per almeno 20 minuti prima di procedere alla cottu...
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Ricetta di Redazione
SOUFFL? AL PARMIGIANO
"In un tegame, far tostare la farina nel burro quindi aggiungere il latte precedentemente scaldato, il sale, il pepe e grattugiare la noce moscata. Coprire con un coperchio durante la cottura e saltuariamente girare con un cucchiaio di legno, controllando che la crema non si attacchi al fondo e non f...