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Ricette > - Stagione Fredda
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Ricetta di Redazione
CONFETTURA DI CILIEGIE
"Lavare con cura le ciliegie denocciolate, eliminare il picciolo e il nocciolo e tagliarle. Disporle a strati alternati da zucchero in una terrina e farle riposare per una notte. Il giorno successivo frullarle, unire la cannella in polvere e bagnarle con il succo di un limone. In una casseruola di ac...
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Ricetta di Redazione
CANNELLONI RICOTTA E SPINACI ALLíESSENZA DI SPEZIE
"Per il ripieno:
In una ciotola mettere la ricotta, il prosciutto cotto tritato e gli spinaci (che avrete precedentemente lessato e tritato), aggiungere il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e le spezie.
Per i cannelloni:
Tagliare la
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Ricetta di Redazione
SALMONE AI GERMOGLI DI SPINACI, SALSA DI ZAFFERANO
"Cuocere al vapore i germogli di spinaci, passarli al setaccio insieme ai pinoli. Togliere la pelle e spinare il salmone. Tagliarlo a strisce, spalmarle con la farcia di spinaci ed arrotolarle su se stesse; salare, pepare e cuocere al vapore. Preparare un brodo di pesce con tutti i residui del salmon...
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Ricetta di mapira
PASTA CIUCA (UBRIACA)
"E' un piatto saporito e molto gustoso....
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Ricetta di Redazione
RISOTTO AL TARTUFO
"Tostare il riso con il burro e gli odori, spruzzando con qualche cucchiaio di vino bianco. Regolare si sale e di pepe. Portate a cottura aggiungendo brodo caldo. A fine cottura, mantecare e spolverare con abbondante parmigiano e sottili lamelle di tartufo....
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Ricetta di DANA
INVOLTINI DI VERZA
"Ottimo, specialmente d'inverno, e a chi piace con un cucchiaino di panna da cucina prima di servirlo....
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Ricetta di Redazione
TORTA DI MANDORLE
"Unire i tuorli allo zucchero, quindi aggiungere le mandorle tritate, il pangrattato (che avrete prima imbevuto nel latte e poi nel rhum), il cacao ed in fine gli albumi montati a neve. Versare il composto in uno stampo e porre in forno a 180?C per 50 minuti....
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Ricetta di LauraB
CROSTONI AI FUNGHI
"Un antipasto facile da realizzare, fantasioso e gustosissimo....
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Ricetta di Redazione
POLLO ALL'AGLIO
"Preriscaldare il forno a 220°C. Scottare i pezzi di pollo da entrambi i lati in una padella antiaderente con l'olio. Togliere dalla padella e deporre in una teglia da forno. Nella padella con l'olio caldo, far saltare l'aglio e la cipolla.
Unire le carote, il prezzemolo, l'aceto, i funghi, l'...
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Ricetta di valentina
MONTE BIANCO
"Ottimo dolce invernale, adatto per qualsiasi circorstanza e sopratutto per gli amanti delle castagne....
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Ricetta di Agense
PASTA AL RADICCHIO E GORGONZOLA
"Un primo rapido e veloce, facilissimo da preparare: quasi un piatto unico, perfetto per una giornata fredda. Ricordate: per cuocere al meglio gli ingredienti servono due padelle! :-D....