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Ricetta di LadyLuna
TERRINE DI POLENTA CON SUGO AI FUNGHI
"E' un piatto rustico molto saporito e gustoso. Si possono utilizzare al posto degli champignon anche i porcini. Un piatto semplice ma di grande effetto!...
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Ricetta di SimoneC
TESTAROLI AL PESTO
"Un primo piatto della lunigiana scoperto per caso, dal sapore e dal gusto unico...
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Ricetta di Dunja
TORTELLINI AL VOLO
"Primo semplicissimo. Potete usare la quantità degli ingredienti che volete....
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Ricetta di lillus
TORTELLONI RADICCHIO E SPECK
"Veloce e da leccarsi i baffi....
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Ricetta di Patrizia - Genova
VELLUTATA DI ZUCCA
"Un primo facile e veloce....
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Ricetta di ZANGUNI ST
ZANGUNI STRASCICATI
"Questa minestra di antica tradizione romana la preparavano rolando e luciana che avevano (20 anni fa) una trattoriola di fronte agli ex mercati generali di roma e che, alle 7:30 del mattino, servivano pasti completi (e che pasti!) ai camionisti che portavano le derrate alimentari al mercato. Fortuna...
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Ricetta di Tiratemisu
ZUPPA DI RICCIOLA E GRANO
"Escludendo completamente il sale, questo piatto è adatto in una dieta per nefropatici....
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Ricetta di allenro
ZUPPA DI TRIPPA
"Ottimo piatto da consumarsi nel periodo invernale, e' un piatto sano semplice, sostanzioso e molto digeribile....
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Ricetta di Redazione
BAVETTE BACCALA' E FAGIOLI
"Preparare una crema frullando i cannellini, precedentemente bolliti, con l'olio, parte dell'acqua di cottura, il sale e il pepe. Rosolare in padella l'aglio in 4 cucchiai d'oliva, aggiungere il baccal? tagliato a pezzetti, farlo dorare, quindi versare il vino bianco. Alzare la fiamma per far e...
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Ricetta di Redazione
CANNELLONI AL RIPIENO DI MELANZANE
"Preparare la pasta all'uovo. Stenderla con un matterello, e ricavarne una sfoglia di circa 3-4 millimetri di spessore, tagliarne dei rettangoli con i lati di 10 e 15 centimetri. In una pentola, portare ad ebollizione l'acqua e far scottare i fogli di pasta. Disporre i ret...
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Ricetta di Redazione
CASUNZEI AMPEZZANI
"Preparare la pasta all'uovo (400 grammi di farina, 4 uova, olio, sale e acqua).
Per il ripieno:
Sobbollire le barbabi...
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Ricetta di Redazione
CONCHIGLIE MELE E PANCETTA AL PROFUMO DI ZAFFERANO
"Far appassire in tre cucchiai di olio extravergine díoliva lo scalogno che avrete tagliato finemente. Tagliare a listarelle la pancetta (preferibilmente dolce) ed aggiungerla allo scalogno, farla saltare per pochi minuti, quindi unire la mela tagliata a dadini di circa un centimetro di lato e farla...