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Ricetta di Redazione
INVOLTINI DI VERZA FILANTI
"Sbollentare le foglie di verza e stenderle su un panno pulito per farle asciugare.
Tritare il formaggio e metterlo in un pentolino insieme alla carne, alla salsa di pomodoro ed al burro, unire un mestolino di brodo caldo e farlo soffriggere a fuoco lento fino a che non avrete ottenuto un compo...
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Ricetta di ciacco
ASPARAGI AVVOLTI DA SCAMORZA AFFUMICATA
"Ricetta veloce ed assai gustosa. Quando non è periodo di asparagi, si può "adattare" grigliando due cespi di radicchio di treviso. Sarà allora il loro gusto amarognolo a farsi abbracciare dalla dolcezza del formaggio....
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Ricetta di Redazione [style]
BAGUETTE AL TONNO DI FRANCESCA MARSETTI
"Ricetta della chef Francesca Marsetti
La Brasserie della piazzetta - Via Sonbrico, 5 - Iseo (Bs) - Tel. 0308364084
Guarda lo speciale 'Lady chef!...
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Ricetta di Redazione [style]
GALLINA E MANZO ALLA CANEVERA CON SALSA VERDE E MOSTARDE DI MASSIMILIANO ALAJMO
"Gallina e manzo alla canevera con salsa verde e mostarde di Massimiliano Alajmo
Le calandre
v. Liguria 1 Sarmeola di Rubano (PD)
tel. 049 630303
www.calandre.com...
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Ricetta di Ninna Mu 1° Chef
SPIGOLA IN GUAZZETTO DI VERNACCIA
"Con il nome "Vernaccia" si definiscono vitigni completamente diversi che sembrano avere in comune un'unica caratteristica: sono sempre radicati in un'area geografica ben definita e difficilmente esportabili. Lo stesso accade per la Vernaccia sarda che sembra attecchire favorevolmente unicamente nell...
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Ricetta di Redazione
PESCE SPADA ALLA PALERMITANA
"Impanare le fette di pesce spada, aggiustare di sale. Friggere nell'olio caldo, spargendo l'uva passa ed i pinoli....
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Ricetta di carla5
AGNELLO AMMOLLICATO
"Sono due anni che la mia SS (signora suocera) me lo prepara a Pasqua. Beh ora lo faccio anche io ed è delizioso. E' una ricetta di Avellino....
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Ricetta di mariaelena
COSCEDI POLLO AL CURRY
"Facilissimo, veloce e molto gustoso. Si possono usare anche pezzetti di pollo. Come contorno patate al forno e insalata. Scoperto durante un soggiorno il Thailandia e subito copiato....
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Ricetta di keope
FAGOTTINI DI MELANZANE RICCHI
"Questo è un secondo ghiotto, molto sostanzioso e non eccessivamente calorico. Il fagottino verrà servito su di una barchetta rossa (il radicchio), le olive nere spuntano nel sughetto rosso e poi un ciuffetto di basilico fresco completera' il piatto....
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Ricetta di COSMA
PECORA ALLA COTTORA
"Lungo gli antichi tratturi della transumanza poteva accadere che qualche pecora morisse. Questa veniva essiccata intera ( con il sole ed il freddo veniva bene ) per essere mostrata al proprietario del gregge che, accertato la cauda della morte, di solito teneva la pelle e regalava la pecora secca ai...
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Ricetta di chef
BURRIDA
"è una ricetta tipicamente cagliaritana, la preparavano i pescatori anticamente proprio perchè si conservava per qualche giorno....
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Ricetta di amcesu
ARROSTO IN SALSA
"» un piatto che servo guarnito da una corona di patate lesse a fette, cosparse anch'esse di salsa.Se avanza si riscalda tutto insieme... è anche migliore!...