Scopri le categorieRicette > - Stagione Fredda
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Ricetta di Marta
FAGIOLATA PIEMONTESE DI MARTA
"Sicuramente grasso, ma altrettanto saporito....
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Ricetta di Redazione
FAGIOLI ALL' UCCELLETTO
"Mentre lesserete i cannellini (se secchi, prima di cuocerli, tenerli a bagno per almeno 12 ore).
Far soffrigere in un tegame, possibilmente di coccio, con dell'olio extravergine d'oliva, l'aglio e la salvia, quindi aggiungere i pomodori pelati.
Quando i fagioli inizieranno a prendere bo...
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Ricetta di Redazione
FAGIOLI, LATTUGA E SALMONE
"Lessare i fagioli. Lavare ed asciugare líinsalata e disporla in un piatto da portate.
Bollire intanto il trancio in acqua leggermente salata miscelata al bicchiere di vino ed al mazzetto di erbe aromatiche. Scolarlo e tagliarlo a pezzetti regolari.
Adagiare il salmone sull'insalata, ci...
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Ricetta di pulcino
FAGLIOLI ALL'UCCELLETTO II DI PULCINO
"Ricetta Toscana tramandata da madre in figlia, da gustare in serate fredde, con una buona compagnia di amici, a cui verrà l'acquolina in bocca. Buon appetito!...
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Ricetta di Redazione
FAGOTTINI DI GRANO SARACENO
"Lavate e scottate le foglie di cavolo verza in poca acqua per qualche minuto per ammorbidirle. Mettete i funghi secchi in ammollo; lavate e tagliate la carota, la cipolla ed il sedano a dadini.
Scolate i funghi e tagliateli a striscioline. Portate ad ebollizione tre tazze d'acqua.
Ungete...
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Ricetta di Redazione
FAGOTTINI DI MORTADELLA
"Cuocere al vapore gli asparagi, quindi tritarli molto finemente, fino ad ottenere una purea, alla quale aggiungerete il parmigiano grattugiato, il sale ed il pepe. Riempire le fette di mortadella (del diametro di 15 centimetri circa e dello spessore di 4-5 millimetri), con la purea di asparagi. Pieg...
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Ricetta di tiziana pi
FAGOTTINI DI VERZA
"Piatto vegetariano, alternativo al solito....
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Ricetta di Redazione
FARAONA ALLE NOCI CON SALSA D'ARANCIA
"Frullare le noci con qualche fogliolina di rosmarino. Unire il mascarpone, il sale ed il pepe. Amalgamare gli ingredienti e riempire la faraona (di circa 1 chilo) con il composto. Richiudere con due o tre stecchini ed inserire una fettina di burro sotto le ali e sotto le cosce. Legare con lo spago l...
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Ricetta di Redazione
FARFALLE GORGONZOLA E NOCI
"Far rosolare uno spicchio d'aglio nel burro. Quando è dorato, toglierlo e mettervi a sciogliere il gorgonzola col latte, aggiungere le noci tritate grossolanamente.
Nel frattempo far cuocere la pasta al dente, farla saltare con il sughetto aggiungendo sale e pepe ed il prezzemolo tritato....
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Ricetta di Redazione
FARFALLE RICOTTA E POMODORINI
"Tagliare i pomodorini, metterli in una insalatiera, con la ricotta, il parmigiano, il basilico e l'aglio (eliminarlo prima di servire), quindi regolare di sale e pepe. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salta, scolarla ed unirla al condimento precedentemente preparato e servire....
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Ricetta di francyfavola
FARFALLE VIOLA SCAMORZA, BELGA&SPECK DI FRANCYFAVOLA
"Piatto tipicamente invernale per le serate più fredde....