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Ricetta di PAOLA
RISOTTO ALLE FRAGOLE
"Un risotto dal sapore delicato e dal colore particolare. E' un'ottima idea da servire in tavola per stupire a conquistare tutti i palati...
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Ricetta di Redazione
PALLINE DI MELONE E PROSCIUTTO
"Ricavare con l'apposito strumento delle palline di melone, tagliarle a metà, inserirvi un pezzettino di prosciutto e fermare il tutto con uno stecchino....
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Ricetta di Valeria Eguez
BOCCONCINI DI CARNE CARAMELLATI
"E' un piatto veloce adatto anche durante la settimana. Ottimo, se accompagnato al riso basmati (cotto all'orientale: 1 bicchiere di riso e 2 di acqua) che spezza il forte sapore del marsala o della soia....
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Ricetta di Gata
CIAMBELLA AL MASCARPONE
"Ennesima versione della più classica ciambella alla panna...Le hanno provate tutte per sostituire la panna(ricotta, burro, margarina, yogurt...), mancava il mascarpone e allora ci ho pensato io a colmare questa mancanza. Risultato eccellente. Adesso mi ritrovo con il pancino pieno pieno di una bell...
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Ricetta di evakant
CLAFOUTIS SALATO LIGHT
"Può fungere da antipasto, da piatto unico, da contorno. Va bene anche per chi è a dieta, perchÈ non è assolutamente grasso. Facile da realizzare... provatelo!...
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Ricetta di fumina
SORBETTO AL LIMONE
"Il sorbetto al limone, lo ritengo indispensabile dopo un pranzo o una cena di pesce... ma quando è buono e fatto bene... perchè no??? Si può bere sempre... BUON SORBETTO!...
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Ricetta di Ninna Mu 1° Chef
SORBETTO AL LIMONE
"Un buon intermezzo tra una portata e l'altra? il sorbetto al limone a metà dei pranzi importanti, tra le portate di pesce e quelle di carne: uníusanza che ha il duplice scopo di ìlavareî il palato, preparandolo ad assaporare i nuovi piatti, e di accelerare la digestione....
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Ricetta di COSMA
UOVA LESSE
"Sembra sciocco ma tanta gent non le sa fare ;-) facile dire lessa un uovo ma se uno e' sofista diventa un problema, le cotture sono piu' di cento !!!! dante alighieri, ad un interlocutore sconosciuto che gli aveva chiesto quale fosse la cosa migliore da mangiare rispose: l'uovo sodo. Dopo 5 anni s...
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Ricetta di Redazione
INSALATA DI CARCIOFI E SALMONE
"Mondare i carciofi, tagliarli a fettine sottilissime per il senso della lunghezza e porli in una insalatiera nella quale metterete anche il salmone tagliato a dadini. Condire con olio, sale, pepe ed abbondante succo di limone....
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Ricetta di Redazione
INSALATA DI GAMBERETTI
"Pelare, scavare e ridurre in poltiglia l'avocado e aggiungere il succo di limone. Unire la panna e mescolare.
Aggiungere gli altri ingredienti e mettere in frigorifero.
Servire con una porzione di gamberetti lessati conditi con olio, limone e prezzemolo....
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Ricetta di Redazione
INSALATA DI RUCOLA, KIWI E PARMIGIANO
"Pulire l'insalata e disporla su un piatto di portata. Disporvi sopra i kiwi tagliati a rondelle, ed il parmigiano tagliato a lamelle. Condire con olio extravergine d'oliva e sale....
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Ricetta di Redazione [style]
BISQUE DI GAMBERI DI ALESSANDRO MARINO
"Ricetta dello chef Alessandro Marino della Nazionale Italiana Cuochi.
Info: Hotel della Città
C.so della Repubblica 117 - Forlì
Tel. 0543 28297...