Ricetta di: AnnAnn

POLLO CON VERDURE NEL WOK

Name: POLLO CON VERDURE NEL WOK
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 cucchiai d'olio d'arachide; 1 peperoncino rosso fresco tritato; 150 g. Petto di pollo tagliato a cubetti; 2 porri teneri tagliati a rondelline diagonali; 12 asparagi verdi tagliati a metà per il senso della lunghezza; 125 grammi di piselli; 125 g. Carotine piccole; 125 g. Fagiolini finissimi; 125 g. Mini-pannocchie di mais; 50 ml di brodo di pollo; 2 cucchiaini di salsa di soia chiara; 1 cucchiaio di sherry; 1 cucchiaino olio di sesamo; semi di sesamo tostati per guarnire

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Guarnire con semi di sesamo tostati. Accompagnare con riso pilaff o al vapore. Piatto variopinto e leggero: di effetto sicuro !

Ingredienti

2 cucchiai d'olio d'arachide
1 peperoncino rosso fresco tritato
150 g. Petto di pollo tagliato a cubetti
2 porri teneri tagliati a rondelline diagonali
12 asparagi verdi tagliati a metà per il senso della lunghezza
125 grammi di piselli
125 g. Carotine piccole

125 g. Fagiolini finissimi
125 g. Mini-pannocchie di mais
50 ml di brodo di pollo
2 cucchiaini di salsa di soia chiara
1 cucchiaio di sherry
1 cucchiaino olio di sesamo
semi di sesamo tostati per guarnire

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Tempo di preparazione

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,2 (10)

Preparazione

1. Scaldare bene l'olio nel wok, quindi mettervi a saltare il peperoncino e il pollo per 2 minuti, affinchÈ quest'ultimo sia ben cotto e dorato

2. Alzare il fuoco e aggiungere il porro, saltare per 2 minuti, poi aggiungere gli asparagi, i mangiatutto, le carote, i fagiolini e le pannocchiette

3. Fare saltare per 3-4 minuti, mescolando spesso, finchÈ le verdure cominciano a intenerirsi

4. Devono risultare croccanti

5. In una ciotola mescolare il brodo di pollo, la salsa di soia, lo sherry e l'olio di sesamo

6. Versare nel wok questo miscoglio e lasciare ben scaldare.

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