Ricetta di: stefina64
PENNE ALLO SCOGLIO
Servire su un piatto da portata ovale. Guarnire con cozze, vongole, scampi, in primo piano. Spolverizzare con il prezzemolo tritato.
- 2 spicchi di aglio
- olio extravergine d'oliva
- peperoncino
- un po' di cozze
- un po' di vongole
- un po' di gamberetti
- una seppia piccola
- un totano piccolo
- 2 scampi
- prezzemolo
- un bicchiere di vino bianco 1 bella fetta di Nasello
- 2 o 3 pomodorini ciliegini
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Fate soffriggere l'aglio in olio e peperoncino, aggiungete il pesce : seppia e totano e il Palombo, aggiungete il restante pesce, aggiungere un bicchiere di vino bianco, far cuocere per 20 minuti
2. Aggiungete i pomodorini ciliegini
3. Scolate le penne e saltate, aggiungendo prezzemolo tritato, un po' di acqua di cottura della pasta e un filo d'olio crudo.
2. Aggiungete i pomodorini ciliegini
3. Scolate le penne e saltate, aggiungendo prezzemolo tritato, un po' di acqua di cottura della pasta e un filo d'olio crudo.
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stefina64
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Servire su un piatto da portata ovale. Guarnire con cozze, vongole, scampi, in primo piano. Spolverizzare con il prezzemolo tritato.