Scopri le categorieRicetta di marro
GATTUCCIO IN AGRODOLCE DI MARRO
Eccezzionale veramente, per chi ama i gusti forti e' un piatto che puo' essere servito come antipasto o come secondo. Buon appetito.
Ingredienti
• 3 gattucciu, puliti
• 1/2 passata di pomodoro
• 2 spicchi d'aglio
• 1 mazzetto di prezzemolo
• olio d'oliva
• sale
• peperoncino
• 1/2 bicchiere di aceto bianco
• un cucchiaino di zucchero.
Preparazione
1. In un tegame con almeno 10 cm di bordo, inserire:
2. 4 cucchiai d'olio d'oliva il peperoncino q.b., l'aglio trito; fare scaldare il tutto e prima che l'aglio prenda colore versare la passata unire il prezzemolo trito q.b
3. e senza coperchio fare restringere per 10-15 minuti
4. Salare al punto giusto
5. Tagliare a tocchetti il pesce ed unirlo alla passata, cuocere per altri 10 minuti, unire mezzo bicchiere d'aceto con un cucchiaino di zucchero, mescolare per benino e sollevare la fiamma per altri 5 minuti 'fino a cottura ultimata'
6. Servire tiepido.
2. 4 cucchiai d'olio d'oliva il peperoncino q.b., l'aglio trito; fare scaldare il tutto e prima che l'aglio prenda colore versare la passata unire il prezzemolo trito q.b
3. e senza coperchio fare restringere per 10-15 minuti
4. Salare al punto giusto
5. Tagliare a tocchetti il pesce ed unirlo alla passata, cuocere per altri 10 minuti, unire mezzo bicchiere d'aceto con un cucchiaino di zucchero, mescolare per benino e sollevare la fiamma per altri 5 minuti 'fino a cottura ultimata'
6. Servire tiepido.
marro
0,0 (1)
precisazione: il gattuccio e' un pesce
senza spine
katia
0,0 (1)
che tipo di pesce è...posso utilizzare seppie o polipi
marro
0,0 (1)
Eccezzionale veramente, per chi ama i gusti forti e' un piatto che puo' essere servito come antipasto o come secondo. Buon appetito.