Ricetta di: KIKìTRIL

RAGU' DELLA NONNA DI KIKìTRIL

Name: RAGU' DELLA NONNA DI KIKìTRIL
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 7 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 gr di macinato maiale; 250 gr di macinato vitello; 1 spicchio d'aglio; 2 cipolle; abbondante prezzemolo; abbondante sedano; 4-5 carote; olio; aceto

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» ottimo. Io lo cucino ogni domenica e lo faccio per 2 giorni di seguito.

Ingredienti

• 250 gr di macinato maiale

• 250 gr di macinato vitello

• 1 spicchio d'aglio

• 2 cipolle

• abbondante prezzemolo

• abbondante sedano

• 4-5 carote

• olio

• aceto

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Ricetta per persone

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2,4 (8)

Preparazione

1. In un frullatore: carote, cipolle, aglio, sedano, prezzemolo, olio (la quantita che favorisce il frullamento, non troppo), aceto (la base di una tazzina, poco piu di mezzo centimetro), frullare il tutto.

2. In una pentola: olio, i due tipi di macinati (farli cuocere e sfaccettere con la forchetta), appena il macinato ha preso colore (cotto), aggiungere il frullato e girare sempre affinchè il macinato non sia cotto del tutto e comunque si sia impregnato nel frullato

3. Fare cuocere lentissimamente per un paio d'ore e girare di frequente.