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SFORMATO DI SPAGHETTI DI KJI
Facile da realizzare, delicato, di sicuro successo. Ottimo anche con altri tipi di pasta lunga, sia di grano che all'uovo, secca o fresca.
Ingredienti
• 1/2 kgr di spaghetti alla chitarra
• 1 fior di latte
• 100 gr di prosciutto
• 100 gr di parmigiano
• 150 gr di burro
• 2 uova
• pan grattato
• sale q.b.
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 1 - Click 1985
Preparazione
1. Tagliare a pezzettini il prosciutto e la mozzarella
2. Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata
3. Nel frattempo, imburrare una pirofila bassa e cospargerla di pan grattato
4. Scolare la pasta lasciandola un po' umida, e condirla bene con 1 etto di burro, le uova precedentemente sbattute, ed il parmigiano
5. Disporre metà della pasta condita nella pirofila, distribuire uniformemente il prosciutto e la mozzarella, coprire col resto della pasta
6. Spolverare con il pan grattato e cospargere di fiocchetti di burro
7. Infornare a 220°C per 20-25 minuti, finchÈ la superficie si colora
8. Lasciar riposare per 5 minuti e servire.
2. Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata
3. Nel frattempo, imburrare una pirofila bassa e cospargerla di pan grattato
4. Scolare la pasta lasciandola un po' umida, e condirla bene con 1 etto di burro, le uova precedentemente sbattute, ed il parmigiano
5. Disporre metà della pasta condita nella pirofila, distribuire uniformemente il prosciutto e la mozzarella, coprire col resto della pasta
6. Spolverare con il pan grattato e cospargere di fiocchetti di burro
7. Infornare a 220°C per 20-25 minuti, finchÈ la superficie si colora
8. Lasciar riposare per 5 minuti e servire.
kji
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Facile da realizzare, delicato, di sicuro successo. Ottimo anche con altri tipi di pasta lunga, sia di grano che all'uovo, secca o fresca.