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Ricetta di: Anna76
PARMIGIANA VELOCISSIMA DI ANNA76
E' un piatto velocissimo che ho fatto ieri sera in 10 minuti tempo di cottura: si può anche arricchire a piacimento secondo la propria fantasia e la disponibilità in dispensa. Buon appetito!!!
- 1 kg di melanzane grigliate (anche surgelate)
- 300 grammi di prosciutto cotto
- 1 confezione di sottilette
- bottiglia di passata di pomodoro
- olio evo
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. In una pirofila coperta di carta da forno stendere un velo di passata di pomodoro e fare uno strato di melanzane grigliate quindi salare e pepare e aggiungere un filo d'olio
2. Adagiarvi sopra le fettine di prosciutto cotto e ricoprire con le melanzane ed aggiungere nuovamente sale, pepe ed olio
3. Ricoprire il tutto di salsa di pomodoro e terminare con le sottilette
4. Infornare a forno caldo a 180°C per una ventina di minuti facendo attenzione che le sottilette si sciolgano ma non anneriscano
5. Volendo si può aggiungere anche del basilico fresco.
2. Adagiarvi sopra le fettine di prosciutto cotto e ricoprire con le melanzane ed aggiungere nuovamente sale, pepe ed olio
3. Ricoprire il tutto di salsa di pomodoro e terminare con le sottilette
4. Infornare a forno caldo a 180°C per una ventina di minuti facendo attenzione che le sottilette si sciolgano ma non anneriscano
5. Volendo si può aggiungere anche del basilico fresco.
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Anna76
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E' un piatto velocissimo che ho fatto ieri sera in 10 minuti tempo di cottura: si può anche arricchire a piacimento secondo la propria fantasia e la disponibilità in dispensa. Buon appetito!!!