Ricetta di Elena55

GUBANA DI ELENA55

Name: GUBANA DI ELENA55
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 10 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250gr farina00; 60gr burro; 60gr zucchero; 30gr lievito di birra; 2 uova 2 cucchiai olio evo delicato; 1 limone (la buccia); 1 pizzico di sale; Per il ripieno:; 100gr noci tritate; 80gr zucchero; 50gr mandorle tritate; 50gr pinoli; 100gr uvetta; 30gr cedrini; 50gr amaretti pestati; 30gr biscotti secchi pestati; 50gr burro; gappa e rum quanto basta

Scrivi una recensione

… un dolce delle VALLI del NATISONE (GO).

Ingredienti

• 250gr farina00

• 60gr burro

• 60gr zucchero

• 30gr lievito di birra

• 2 uova 2 cucchiai olio evo delicato

• 1 limone (la buccia)

• 1 pizzico di sale

• Per il ripieno:

• 100gr noci tritate

• 80gr zucchero

• 50gr mandorle tritate

• 50gr pinoli

• 100gr uvetta

• 30gr cedrini

• 50gr amaretti pestati

• 30gr biscotti secchi pestati

• 50gr burro

• gappa e rum quanto basta

Componi la tua lista della spesa

Ricetta per persone

Regione

Friuli Venezia Giulia

Recensioni 1 - Click 1672

2,3 (8)

Preparazione

1. Impastare la farina con tutti gli ingredienti lasciando da parte un bianco d'uovo

2. Lasciare riposare un'ora al caldo

3. Reimpastare e lasciare riposare per un'altra ora

4. Saltare i pinoli nel burro

5. Spianare la pasta su un asse infarinato, stendere sopra il ripieno, arrotolare

6. Mettere la gubana in una tortiera imburrata e infarinata bagnare sopra con il bianco d'uovo montato a neve e spargere sopra un po' di zucchero

7. Infornare per circa 40 minuti a 170/180°C.