Ricetta di LUISA76

FRITTELLE DELLA MIA MAMMA DI LUISA76

Name: FRITTELLE DELLA MIA MAMMA DI LUISA76
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 5 uova; 250 gr di uvetta (lavata); 1 chilo di farina (circa); 2 pizzichi di sale; 12 cucchiai colmi di zucchero; buccia di 2 limoni; 2 arance; 2 mele grandi; rum; grappa; 2 bustine di vanillina; 1 bustina di lievito

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Si tratta di una ricetta tramandata di madre in figlia che ci ha sempre fatto fare bella figura!!

Ingredienti

• 5 uova

• 250 gr di uvetta (lavata)

• 1 chilo di farina (circa)

• 2 pizzichi di sale

• 12 cucchiai colmi di zucchero

• buccia di 2 limoni

• 2 arance

• 2 mele grandi

• rum

• grappa

• 2 bustine di vanillina

• 1 bustina di lievito

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Ricetta per persone

Recensioni 3 - Click 2232

2,6 (9)

Preparazione

1. Grattuggiare tutta la frutta (le arance intere con la buccia, la sola scorza dei limoni, le mele sbucciate)

2. Mettere l'uvetta a bagno con 1/4 di bicchiere di rum

3. Sbattere le uova intere con lo zucchero e poi aggiungere 1/4 di bicchiere di grappa

4. Aggiungere poi un po' per volta e in modo alternato la farina e la frutta grattuggiata

5. Unire infine la vanillina, il lievito, l'uvetta ed il sale

6. Scaldare abbondante olio e friggere.

domandina

0,0 (9)

mi spieghi come grattugi l'arancia? vorrei provare, ma mi viene in mente solo di poterla tagliare a pezzettini..... grazie.

LUISA76

0,0 (9)

In risposta al quesito di "domandina": l'arancia bisogna proprio grattuggiarla tutta intera...vedrai che è possibile grattuggiare anche la polpa con una semplice grattuggia a mano... ovviamente magari l'ultima parte che rimane andrà scartata onde evitare di grattuggiare anche il dito... provaci e fammi sapere...