1. Pan di spagna:

2. In una ciotola mettere lo zucchero e l 'uova, che precedentemente avreta diviso da tuorlo e albume, montare l'albume e farlo riposare

3. Mescolare uova e zucchero, inserire 10 mezze bucce di uovo biene d'acqua(naturalmrnte dovete mettere soltanto l'acqua)

4. aggiungere la farina e mescolare il tutto

5. Prendere gli albumi montati a neve e inserirli mescolare e aggiungere le due bustine di lievito

6. Mettere in forno a 200 gradi per mezzora

7. Crema:

8. in una casseruola inserire le uova senza l'albume e lo zucchero mescolare e aggingere la farina

9. Aggingere il latte piano piano e metterlo a scaldare sul fuoco piu' piccolo della cucina con la fiamma piu' lieve e mescolare senza lasciarlo un attimo quando diventa denza aggingere bucce di limone e del martini

10. Fine:

11. tagliare la torta a meta' bagnarla con martini e acqua e aggiungere la crema

12. Montare la panna e metterla sulla torta

13. :decorare a piacimento(meglio con frutta di stagione).