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RISOTTO DI CLARA CON VINO ROSSO E BRESAOLA DI FRAN
Ricetta perfetta per le serata in montagna davanti al caminetto. Ps: grazie alla mia cugi che mi ha insegnato questa ricetta!!!!
Ingredienti
• 250 gr di bresaola tagliata in fette spesse 5 mm
• 1 bottiglia di vino rosso buono
• 1 cipolla piccolina
• brodo
• riso per risotto
• burro
• sale
• pepe
Preparazione
1. Tagliare la bresaola a cubetti e metterla da parte
2. Fare il brodo per cuocere il risotto (può anche essere fatto semplicemente con un paio di dadi di carne se non avete tempo di farlo voi)
3. Tagliare la cipolla e soffriggerla col burro e mezzo bicchiere di brodo nella pentola nella quale cucinerete il risotto
4. Aggiungere quindi il riso e procedere alla cottura nella maniera tradizionale aggiungendo prima tutto il vino e poi il brodo
5. Aggiungere i cubetti di bresaola e qualche grano di pepe pestato cuocere fino ad ottenere il livello di cottura desiderato.
2. Fare il brodo per cuocere il risotto (può anche essere fatto semplicemente con un paio di dadi di carne se non avete tempo di farlo voi)
3. Tagliare la cipolla e soffriggerla col burro e mezzo bicchiere di brodo nella pentola nella quale cucinerete il risotto
4. Aggiungere quindi il riso e procedere alla cottura nella maniera tradizionale aggiungendo prima tutto il vino e poi il brodo
5. Aggiungere i cubetti di bresaola e qualche grano di pepe pestato cuocere fino ad ottenere il livello di cottura desiderato.
francyfavola
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Ricetta perfetta per le serata in montagna davanti al caminetto. Ps: grazie alla mia cugi che mi ha insegnato questa ricetta!!!!