1. Lava i fiori, aprili togli il pistillo e falli bollire in aqua salata

2. L'aqua deve appena bollire, a quel punto matti i fiori e non appena prende il bollore spengi e coli.

3. Nel tempo che l'aqua bolle, prepara il ripieno:

4. metti in una ciotola abbastanza profonda (o se cel'hai è meglio il contenitore del frullatore ad immersione) i fagioli lo zucchino il parmigiano l'olio il basilico ed aggiusta di sale peperoncino e curry

5. Fatto questo, con il cocchiaio, riempi i fiori con la crema ottenuta e con qulche cubetto di emmental

6. Chiudili e disponili in teglia crisp precedentemente oliata se hai il microonde, con una fetta abbastanza altina di emmental ed un ultima spolverata di parmigiano

7. Inforna per 5 minuti

8. Se non hai quella funzione nel microonde, va bene in forno tradizionale scaldato a 180°C per 10 min.