Ricetta di fransis

CUSCUS AL TARTUFO

Name: CUSCUS AL TARTUFO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Cuscus; parmigiano reggiano; erba pepe (la trovate nei vivai); prezzemolo; maggiorana; timo; uova; dado di funghi porcini; tartufo nero (certo quello bianco sarebbe meglio pero e' piu costoso)

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Un accoppiamento insolito, molto insolito, se poi lo servite in un piatto di portata cercando di presentarlo bene assemblato.

Ingredienti

• Cuscus

• parmigiano reggiano

• erba pepe (la trovate nei vivai)

• prezzemolo

• maggiorana

• timo

• uova

• dado di funghi porcini

• tartufo nero (certo quello bianco sarebbe meglio pero e' piu costoso)

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Ricetta per persone

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2,7 (9)

Preparazione

1. Preparate il cuscus alla solita maniera, mettendo il dado hai funghi nell'acqua calda, tritate finemente le erbe, una spolverata di parmigiano e un uovo cotto strapazzato, molto strapazzato incorporate il tutto, una grattugiata di tartufo, servire caldo.