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LA TORTA DELL'AMORE.....
La decorazione a ondina è un'idea che ho "copiato" da edenviolet la quale ringrazio. Questa torta l'ho preparata per il cpmpleanno di mio marito e l'ho fatto con tutto l'amore che posso. Un bacio a tutti e provatela ne vale la pena!!!!!!!!!!!!!
Ingredienti
• Pan di spagna:
• 9 uova
• 300 gr zucchero
• 300 gr farina
• 2 bustine di lievito
• crema al limone:
• 1 litro di latte
• 400 gr. di zucchero
• 190 gr. di farina
• 5 tuorli
• 3 uova intere
• 1 noce di burro
• 1 buccia di un limone
• panna montata
• crema al mascarpone e nutella:
• 500 gr mascarpone
• nutella q.b. 3 cucchiai di zucchero al velo
• bagnatura:
• 500 ml. di rhum per dolci
• 350 ml acqua
• 3 cucchiai di zucchero
• decorazione:
• panna montata
• pavesini
• crema al ciocco gia' pronta per decorazioni.
Preparazione
1. Preparare il pan di spagna sbattere uova zucchero e infine farina e lievito setacciati far cuocere a 180° per 30/40minuti
2. Portiamo a bollore con la buccia di limone il latte a parte sbattere i 5 tuorli le tre uova intere con lo zucchero e la farina setacciata e versarvi il latte privato della buccia riversare il tutto nella casseruola e riportare a bollore con una noce di burro finche'non si rassoda una volta che si e' raffreddato aggiungere della panna montata
3. Preparare la crema di mascarpone e nutella mescolare il tutto con lo zucchero al velo
4. Porta a bollore rhum acqua e zucchero dopodicche' lasciarlo raffreddare
5. Dividere il pan di spagna in tre dischi e bagnare il primo disco con la bagnatura e versarvi sopra la crema al limone sovrapporre il secondo disco bagnarlo e versare la crema di nutella e mascarpone e finire con l'altro disco bagnarlo e versare sopra e intorno un piccolo strato di crema al limone mettere un po' nel frigo a riposare dopo 15 minuti prendere il dolce e finire la decorazione mettere sulla superficie uno strato di panna uniforme e disporre i pavesini intorno e infine con la crema al ciocco fare delle strisce parallele orizzontalmente e con uno stuzzicadenti passare sopra alle strisce verticalmente prima da un verso e poi dall'altro
6. Bisogna far riposare almeno 12h prima di essere mangiato.
2. Portiamo a bollore con la buccia di limone il latte a parte sbattere i 5 tuorli le tre uova intere con lo zucchero e la farina setacciata e versarvi il latte privato della buccia riversare il tutto nella casseruola e riportare a bollore con una noce di burro finche'non si rassoda una volta che si e' raffreddato aggiungere della panna montata
3. Preparare la crema di mascarpone e nutella mescolare il tutto con lo zucchero al velo
4. Porta a bollore rhum acqua e zucchero dopodicche' lasciarlo raffreddare
5. Dividere il pan di spagna in tre dischi e bagnare il primo disco con la bagnatura e versarvi sopra la crema al limone sovrapporre il secondo disco bagnarlo e versare la crema di nutella e mascarpone e finire con l'altro disco bagnarlo e versare sopra e intorno un piccolo strato di crema al limone mettere un po' nel frigo a riposare dopo 15 minuti prendere il dolce e finire la decorazione mettere sulla superficie uno strato di panna uniforme e disporre i pavesini intorno e infine con la crema al ciocco fare delle strisce parallele orizzontalmente e con uno stuzzicadenti passare sopra alle strisce verticalmente prima da un verso e poi dall'altro
6. Bisogna far riposare almeno 12h prima di essere mangiato.
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La decorazione a ondina è un'idea che ho "copiato" da edenviolet la quale ringrazio. Questa torta l'ho preparata per il cpmpleanno di mio marito e l'ho fatto con tutto l'amore che posso. Un bacio a tutti e provatela ne vale la pena!!!!!!!!!!!!!