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CAPRESE
Un dolce asciutto, senza creme, che accontenta sia i grandi che i piccoli.
Ingredienti
• 250 gr zucchero
• 200 gr cioccolato fondente
• 300 gr mandorle bianche
• 6 uova
• 100 gr burro
• 100 gr margarina
Preparazione
1. Prima di iniziare accendere il forno e riscaldarlo ad una temperatura di 160°
2. Lavorare molto bene lo zucchero con i tuorli che avete precedentemente separato dagli albumi (circa una ventina di minuti), aggiungere le mandorle frullate, il cioccolato ed il burro sciolti a bagnomaria (un consiglio, per fare presto uso il microonde) ed infine aggiungere gli albumi montati a neve ben ferma
3. Rivestire una tortiera dai bordi bassi con carta forno e versare il contenuto, livellare con un cucchiaio ed infornare per 45' oppure fino a quando inserendo uno stuzzicadenti nel dolce ne uscirà asciutto
4. Una volta fredda cospargerla di zucchero a velo.
2. Lavorare molto bene lo zucchero con i tuorli che avete precedentemente separato dagli albumi (circa una ventina di minuti), aggiungere le mandorle frullate, il cioccolato ed il burro sciolti a bagnomaria (un consiglio, per fare presto uso il microonde) ed infine aggiungere gli albumi montati a neve ben ferma
3. Rivestire una tortiera dai bordi bassi con carta forno e versare il contenuto, livellare con un cucchiaio ed infornare per 45' oppure fino a quando inserendo uno stuzzicadenti nel dolce ne uscirà asciutto
4. Una volta fredda cospargerla di zucchero a velo.
marisa59
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Un dolce asciutto, senza creme, che accontenta sia i grandi che i piccoli.