1. In un contenitore ampio versare gli ingredienti, il burro va fatto fondere a bagnomaria o nel microonde; amalgamare bene e lavorare bene con le mani fincheí la pasta non saraí morbida e ben compatta

2. Finito di lavorare líimpasto, lasciarla riposare per almeno 30 minuti

3. Preparare il forno, stendere la carta da forno sulla teglia del forno; dopodichè tagliarne un pezzo e

4. stenderlo con il matterello facendo uno spessore a piacere

5. Una volta che la pasta è stesa, procedere a fare le formine e metterle nella teglia sopra la carta

6. Infornare per 15 ñ 20 minuti a 180 gradi, trascorso questo tempo controllare che siamo dorate altrimenti lasciare ancora qualche minuto

7. Una volta che sono pronte, toglierle dal forno metterle su un vassoio e lasciarle raffreddare; una volta che sono fredde polverizzare lo zucchero a velo e sistemarle in una biscottiera

8. Procedere quindi con la stessa procedura alla cottura della pasta rimasta.