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CANTUCCINI DI PRATO
Quando sono pronti, serviteli con del vin santo (vanno inzuppati) sentirete che bontà.
Ingredienti
• 500 gr. di farina
• 200 gr. di zucchero
• 2 uova
• 2 bicchierini di olio
• 2 bicchierini di vino santo
• 1 bicchierino di liquore all'anice o mistral
• 1 bustina di lievito per dolci
• 200 gr. di mandorle intere con la buccia
• buccia grattugiata di un limone
• semi di anice
Preparazione
1. Impastare bene tutti gli ingredienti (se l'impasto risultasse troppo duro si può aggiungere un po di latte o vino santo) Unire per ultimo le mandorle e farle amalgamare bene
2. Prelevare parte dell'impasto e formare dei rulli (tipo grossi salami) che verranno messi in forno a 180°C per circa venti minuti
3. Poi tirarli fuori e lasciarli un po raffreddare (altrimenti si sbriciolano) tagliare in obliquo dei biscotti che verranno rimessi in forno a tostare.
2. Prelevare parte dell'impasto e formare dei rulli (tipo grossi salami) che verranno messi in forno a 180°C per circa venti minuti
3. Poi tirarli fuori e lasciarli un po raffreddare (altrimenti si sbriciolano) tagliare in obliquo dei biscotti che verranno rimessi in forno a tostare.
silvana47
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Quando sono pronti, serviteli con del vin santo (vanno inzuppati) sentirete che bontà.