Ricetta di bymba

GARGANELLI CON SCAMPI E CREMA DI PORCINI

Name: GARGANELLI CON SCAMPI E CREMA DI PORCINI
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gr. garganelli all'uovo; 12-15 scampi freschi; 80 gr. porcini trifolati; panna da cucina; prezzemolo; aglio; olio; pepe; sale

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Prelibati e delicati.

Ingredienti

• 400 gr. garganelli all'uovo

• 12-15 scampi freschi

• 80 gr. porcini trifolati

• panna da cucina

• prezzemolo

• aglio

• olio

• pepe

• sale

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Tritate i porcini ed amalgamateli ad un po' di panna in modo da formare una crema omogenea quindi mettetela in un pentolino a cuocere per qualche minuto

2. Lavate gli scampi, togliete la testa e la buccia e tagliate la polpa a pezzettoni

3. In una padella mettete dell'olio, 1 spicchio d'aglio tagliato a metà e del prezzemolo tritato

4. Fate rosolare, togliete l'aglio ed aggiungete gli scampi, il sale e il pepe

5. Ora aggiungete la crema di porcini e 2-3 cucchiai di acqua di cottura della pasta

6. Scolate la pasta al dente e terminate la cottura nella padella del sugo.