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TORTA SALATA AI CARCIOFI
Antipasto classico da abbinare ai salumi.
Ingredienti
• 300 gr. di cuori di carciofi (anche quelli surgelati)
• 300 gr. di ricotta
• formaggio grana grattuggiato q.b.
• 3 uova intere
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• prezzemolo q.b.
• 1 cipolla
Preparazione
1. Far soffriggere la cipolla e far successivamente passare i carcofi in padella
2. Aggiungere il prezzemolo tritato
3. quando sono freddi sminuzzarli con la mezzaluna
4. Mettere in una ciotola la ricotta, il formaggio grana, le uova e i carciofi tritati e mischiare bene
5. Aggiustare di sale e di pepe
6. Stendere la sfoglia e adagiare il tutto su di essa
7. Infornare a 160/170°C per circa 30 minuti.
2. Aggiungere il prezzemolo tritato
3. quando sono freddi sminuzzarli con la mezzaluna
4. Mettere in una ciotola la ricotta, il formaggio grana, le uova e i carciofi tritati e mischiare bene
5. Aggiustare di sale e di pepe
6. Stendere la sfoglia e adagiare il tutto su di essa
7. Infornare a 160/170°C per circa 30 minuti.
Ottorino
0,0 (9)
E' ottima! Si può abbinare ad un piatto di salumi e, se proprio volete strafare, abbinatela ad una torta salata di formaggi e salumi!
deboraok
0,0 (9)
Antipasto classico da abbinare ai salumi.