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RAPINI CON POMODORO
Cosa cíè di meglio di questo contorno per la carne di maiale, rosticciana, salsicce, fegatelli, mallegato e biroldo (tipi di sanguinacco), ecc.? In casa mia fin da piccolo (tanti anni fa) ho sempre visto cucinare i rapini in questo modo delizioso.
Ingredienti
• 4 palle medie di rapini, già cotti
• 2 spicchi díaglio
• 30 pomodorini ciliegini
• olio
• sale
• pepe
• 1 bel pizzico di spezie miste toscane
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 2 - Click 2575
Preparazione
1. In una padella piuttosto ampia far soffriggere, appena, líaglio tritato con abbondante olio díoliva, quindi aggiungere i ciliegini fatti a pezzetti grossolani, salare e pepare
2. Far cuocere per 5í
3. Spezzettare bene i rapini e metterli a cuocere insieme ai pomodorini, aggiustare di sale, pepe e aggiungere le spezie
4. Mescolare e far cuocere per 10/15í girando ogni tanto
5. Durante la cottura tenere sempre scoperta la teglia per evitare che i rapini diventino gialli.
2. Far cuocere per 5í
3. Spezzettare bene i rapini e metterli a cuocere insieme ai pomodorini, aggiustare di sale, pepe e aggiungere le spezie
4. Mescolare e far cuocere per 10/15í girando ogni tanto
5. Durante la cottura tenere sempre scoperta la teglia per evitare che i rapini diventino gialli.
DOMANDA
0,0 (9)
Cosa sono i "rapini"???
clamo
0,0 (9)
Cosa cè di meglio di questo contorno per la carne di maiale, rosticciana, salsicce, fegatelli, mallegato e biroldo (tipi di sanguinacco), ecc.? In casa mia fin da piccolo (tanti anni fa) ho sempre visto cucinare i rapini in questo modo delizioso.