Ricetta di Elizabeth

CROSTATA DI MELE CON CREMA DI CAROTE ALLO ZENZERO

Name: CROSTATA DI MELE CON CREMA DI CAROTE ALLO ZENZERO
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 gr. di pasta frolla; 1 mela Golden; 3 fette biscottate; 400 gr. di carote; zenzero in polvere; acqua di fiori d'arancio; 2 tuorli; cannella in polvere; zucchero di canna; burro; 50 gr. di zucchero semolato

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Una crostata di mele con un tocco speziato.

Ingredienti

• 350 gr. di pasta frolla

• 1 mela Golden

• 3 fette biscottate

• 400 gr. di carote

• zenzero in polvere

• acqua di fiori d'arancio

• 2 tuorli

• cannella in polvere

• zucchero di canna

• burro

• 50 gr. di zucchero semolato

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Lessare le carote e passarle al mixer con un cucchiaino di zenzero e uno di acqua di fiori d'arancio

2. Lavorare i tuorli con lo zucchero semolato, unire la purea di carote e mescolare bene

3. Stendere la pasta frolla in una tortiera da crostata ben imburrata, distribuire sulla pasta le fette biscottate sbriciolate finemente e poi la crema di carote; quindi aggiungere la mela sbucciata e affettata sottilmente

4. Spolverizzare con lo zucchero di canna e un po' di cannella e infornare a 200°C per 45 minuti.