Questo ciambellone ripieno me lo faceva sempre la mia nonna nei giorni di festa. L'ho riproposto ai miei figli e se lo sono spazzolato tutto! Ovviamente potete cambiare il ripieno a vostro gusto, con crema al cioccolato, o mescolare alla marmellata dei pezzetti di noce, ma a me piace l'originale perchè mi suscita dei bei ricordi.

Ho eseguito questa ricetta provando a fare l'impasto nel mixer, è stato un disastro perchè era troppo denso, ho provato a lavorarlo a mano, ma comunque, dopo cottura, è risultato molto secco e asciutto.....consigli per riprovare?

Complimenti Elizabeth, è buonissimo questo dolce fatto a forma di torta di rose è veramente eccezionale

Grazie Vanilina2 per l'unica risposta sensata. Allora, ho eseguito alla lettera, con burro, ma l'impasto era così denso e appiccicoso che non si staccava dalle lame del mixer. Considerando che bisogna stenderlo per spalmare la crema, ti assicuro che non aveva una consistenza tale da essere steso. Alla fine per non buttare tutto, ho cercato di ottenere dei biscotti (cioè ho preso delle piccole quantità e le ho sistemate sulla placca del forno). Se non ottengo indicazioni precise, non credo riproverò, se voglio il "rotolo con marmellata", faccio quello di pasta morbida e poi lo farcisco, in modo tradizionale.

Un'amica del forum ha preparato questo ciambellone, quando ha arrotolato la pasta le è venuto in mente di tagliarlo a tronchetti e lo ha disposto nella teglia come se fosse la "torta delle rose"!