Ricetta di Elizabeth

HAMBURGER DI PESCE

Name: HAMBURGER DI PESCE
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 bastoncini di pesce tipo merluzzo senza pelle e senza lische; 2 sottili fette di pancetta affumicata; 4 panini da hamburger; 4 foglie d'insalata; 4 pezzi di formaggio tipo sottilette; 4 cucchiaini maionese

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Questo piatto l'ho preparato per una amica che mi ha chiesto aiuto nell'organizzazione della festa di compleanno della figlia quindicenne. Sono andati a ruba! Solo che ho dovuto moltiplicare per 10 le dosi segnalate (ho farcito 40 panini!) e in poco tempo non sono rimaste neanche le briciole!!!!!!!!

Ingredienti

• 4 bastoncini di pesce tipo merluzzo senza pelle e senza lische

• 2 sottili fette di pancetta affumicata

• 4 panini da hamburger

• 4 foglie d'insalata

• 4 pezzi di formaggio tipo sottilette

• 4 cucchiaini maionese

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Ricetta per persone

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3,0 (9)

Preparazione

1. Tagliate in due le fette di pancetta e arrotolatela intorno ai filetti di pesce.Metteteli a gratinare in forno per 15 minuti finchè la pancetta non appare arrostita e croccante (oppure farli saltare in padella)

2. Tagliare in due i panini orizzontalmente e appoggiare sulla metà inferiore una foglia d'insalata, poi un bastoncino di pesce con la pancetta e una fetta di formaggio

3. Mettere la maionese al centro del trancio di pesce e coprire con l'altro mezzo panino

4. Pressare leggermente e servire.