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DESSERT GELATO ALLE NOCCIOLE
Una specie di torta-gelato e di semifreddo. Molto buona!
Ingredienti
• 3 tuorli
• 75 gr. di zucchero a velo
• 2 albumi
• 400 gr. di panna montata
• 20 gianduiotti
• 100 gr. di nocciole pelate
• 1 cucchiaio zucchero semolato
• 2 meringhe
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Montare i tuorli con lo zucchero a velo, unire le meringhe sbriciolate, la panna e 12 gianduiotti spezzettati
2. Montare a neve gli albumi e unirli alla crema tenendone da parte 2 cucchiai (di albumi)
3. Foderare uno stampo a cernieracon carta d'alluminio e versarvi metà composto
4. A parte mescolare 70 gr
5. di nocciole tritate con lo zucchero semolato e l'albume tenuto da parte
6. Distribuire questo composto nella teglia e coprire con la crema rimasta
7. Battere il recipiente sul tavolo per eliminare eventuali bolle d'aria e mettere in freezer per almeno 3 ore
8. Al momento di servire sganciare il bordo e far scivolare il dessert su un piatto, guarnire con le nocciole tritate rimaste e i gianduiotti avanzati:.
2. Montare a neve gli albumi e unirli alla crema tenendone da parte 2 cucchiai (di albumi)
3. Foderare uno stampo a cernieracon carta d'alluminio e versarvi metà composto
4. A parte mescolare 70 gr
5. di nocciole tritate con lo zucchero semolato e l'albume tenuto da parte
6. Distribuire questo composto nella teglia e coprire con la crema rimasta
7. Battere il recipiente sul tavolo per eliminare eventuali bolle d'aria e mettere in freezer per almeno 3 ore
8. Al momento di servire sganciare il bordo e far scivolare il dessert su un piatto, guarnire con le nocciole tritate rimaste e i gianduiotti avanzati:.
Elizabeth
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Una specie di torta-gelato e di semifreddo. Molto buona!