Ricetta di myllywylly

VERMICELLINI IN ROSA E VERDI

Name: VERMICELLINI IN ROSA E VERDI
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 20g di burro; 70g di prosciutto cotto magro; 50g di parmigiano grattugiato; 2 cucchiai di panna vegetale; 200g di punte di asparagi lessate; 2-3 rametti di basilico; 1 cipolla; sale e pepe q.b.; 300g di vermicellini

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Molto allegra da vedre e buona da mangiare

Ingredienti

• 20g di burro

• 70g di prosciutto cotto magro

• 50g di parmigiano grattugiato

• 2 cucchiai di panna vegetale

• 200g di punte di asparagi lessate

• 2-3 rametti di basilico

• 1 cipolla

• sale e pepe q.b.

• 300g di vermicellini

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Ricetta per persone

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2,3 (9)

Preparazione

1. Taglia a cubetti il prosciutto cotto e trita la cipolla

2. Falli rosolare nel burro in uníampia padella antiaderente

3. Aggiungi le punte di asparagi lessate e ridotte a pezzettini

4. Fai cuocere i vermicellini in abbondante acqua salata

5. Scola e versali nella padella

6. Unisci la panna, il basilico spezzettato e fai saltare per un paio di minuti a fuoco vivo

7. Servi cospargendo di parmigiano grattugiato e pepe a piacere.