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CARTUZZE
Con lo stesso impasto si possono preparare i cannoli che poi riempirai con crema al cioccolato e crema pasticciera... mmmmmmm quasi, quasi!!!
Ingredienti
• 500g di farina
• 4 uova intere
• 60g di strutto
• 100g di burro
• 1 bicchierino di rosolio o ìspiritoî
• 3g di bicarbonato
• 3g di cremortartaro (in farmacia)
• olio per friggere
• zucchero a velo per guarnire
Preparazione
1. Disponi la farina a fontana sulla spianatoia e al centro aggiungi tutti gli ingredienti, impasta velocemente in modo da ottenere un impasto omogeneo e liscio.
2. Stendilo e ricava, con líaiuto di una rotella dentata delle strisce con le quali formerai le ìCartuzzeî, incrociando le estremità.
3. Friggile in olio ben caldo
4. Scolale man mano su carta assorbente da cucina, disponile su un vassoio e spolverizza con zucchero a velo.
2. Stendilo e ricava, con líaiuto di una rotella dentata delle strisce con le quali formerai le ìCartuzzeî, incrociando le estremità.
3. Friggile in olio ben caldo
4. Scolale man mano su carta assorbente da cucina, disponile su un vassoio e spolverizza con zucchero a velo.
myllywylly
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Con lo stesso impasto si possono preparare i cannoli che poi riempirai con crema al cioccolato e crema pasticciera... mmmmmmm quasi, quasi!!!