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Ingredienti
• 100g di farina per le palline
• 60g di burro
• º di latte
• 1 dado
• 100g di emmenthaler
• 100g di fontina
• 50g di grana
• 2 tuorli 1 uovo intero
• pangrattato
• olio per friggere
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 2 - Click 5830
Preparazione
1. Con il latte, il burro e la farina prepara una besciamella.
2. Insaporisci con il dado continuando a farla cuocere e incorpora poco per volta i formaggi e le uova.
3. Lascia raffreddare e metti in frigo per 1 ora.
4. Prendi l'impasto ormai freddo e con le mani forma delle palline della grandezza desiderata.
5. Man mano che sono pronte falle rotolare nella farina, passale nel tuorlo sbattuto e poi nel pangrattato.
6. Friggile e mettile su carta da cucina per sgocciolare l'olio in eccesso.
7. Servi subito.
2. Insaporisci con il dado continuando a farla cuocere e incorpora poco per volta i formaggi e le uova.
3. Lascia raffreddare e metti in frigo per 1 ora.
4. Prendi l'impasto ormai freddo e con le mani forma delle palline della grandezza desiderata.
5. Man mano che sono pronte falle rotolare nella farina, passale nel tuorlo sbattuto e poi nel pangrattato.
6. Friggile e mettile su carta da cucina per sgocciolare l'olio in eccesso.
7. Servi subito.
Orfea
0,0 (9)
Fatte e rifatte, ormai sono un must in casa mia
myllywylly
0,0 (9)
Una bontà!